Ser Mamá Latina
A mí quítenme lo que quieran en una dieta, menos el pan.
Sí, ya sé que suena absurdo, pero es la verdad. Lo que sucede es que cuando he tratado de perder peso evitando las harinas, o prometo dejar algo para la Cuaresma, me pasa algo parecido a lo de los fumadores que están tratando de dejar el cigarro: me pongo nerviosa, de mal humor, me deprimo. En pocas palabras, soy una amargada de primera.
Afortunadamente, hace mucho que no he tenido que ponerme a dieta porque procuro ser mesurada con lo que como. Es mi secreto para no subir de peso.
Otra clave para comer pan más seguido y no sentirme tan culpable es hacerlo yo misma, pero modificando los ingredientes de la receta. Tan solo tienes que sustituirlos por otros más saludables.
Y eso fue precisamente lo que hice con mi receta favorita de galletas de avena, que en lugar de mantequilla le puse aceite de maíz Mazola, que, de acuerdo con un estudio presentado en 2013, reduce considerablemente el colesterol, incluso más que el aceite de oliva extra virgen.
El estudio, que se hizo entre 54 hombres y mujeres sanos, demostró que el consumo de alimentos hechos con aceite de maíz redujo significativamente el colesterol “malo” en un porcentaje mayor que la comida preparada con aceite de oliva extra virgen.
Les comparto la receta, una de mis favoritas, patrocinada por #MazolaPlatoSano.
Galletas clásicas de avena con pasas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para hornear: 8 minutos
Salen unas cuatro docenas
Ingredientes:
¾ de taza de aceite Mazola
¾ de taza de miel
½ taza de azúcar granulada
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 ½ tazas de harina integral
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal (opcional)
3 tazas de avena
1 taza de pasas
Modo de hacerse:
Calienta el horno a 350ºF.
En un recipiente grande bate el aceite Mazola y la miel con una batidora hasta que la mezcla quede cremosa. Agrega los huevos y la vainilla; bate bien. Añade la harina integral, el polvo para hornear, la canela y la sal; mezcla bien. Agrega la avena y las pasas; mezcla bien. Echa cucharadas grandes de la masa en charolas sin engrasar. Hornea por 8 a 10 minutos o hasta que las galletas tengan un color dorado claro. Déjalas enfriar por un minuto y luego despégalas para guardarlas en un lugar fresco.
Así de sencillo, y quedan deliciosas. No estás sacrificando el sabor y te estás ahorrando una buena cantidad de calorías. Hazlas para que veas qué ricas quedan.
El aceite de maíz Mazola® hace que tus platillos tradicionales más deliciosos y le da el sabor que más le gusta a tu familia. El aceite de maíz no solo le da un sabor excelente a la comida, sino que un estudio reciente comprobó que también puede ayudar a reducir el colesterol más que el aceite de oliva extra virgen.
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Aviso: Se recibió una compensación monetaria de Mazola a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de Mazola.
