Foto: Victoria Infante
Sé que soy bicho raro porque no tomo café, pero la verdad es que es una bebida que nunca me ha gustado, y por eso celebro la llegada del Teavana Oprah Chai a Starbucks.
Digo que lo celebro por varios motivos: porque aunque no consumo la que dicen, exquisita bebida amarga, sí tomo algunos otros productos que se venden en la cafetería más famosa de Estados Unidos, como el chocolate frío o caliente.
Sin embargo, no siempre tengo ganas de algo con leche, y los tés que actualmente se venden en esa cafetería no me atraen, creo que porque tienen más azúcar que la que consumo (y miren que muero por los postres y todo lo que sea dulzón).
El martes, un “teólogo” (entiéndase experto en tés, puesto que no encontré una mejor manera de traducir la palabra en inglés, tealogist), nos dio una probadita de lo que será la introducción en Starbucks de una mezcla de té de Teavana, una empresa propiedad de la celebridad de televisión, Oprah Winfrey.
Esta infusión, que hará su aparición comercial el 29 de abril, marca la primera vez que las dos compañías que mencioné colaboran en un proyecto. La mezcla fue elegida por la misma Oprah, una asidua bebedora de té.
El experto que nos presentó la bebida dijo que en el futuro Starbucks tendrá más sabores de Teavana -los tés que se ofrecen actualmente en la cafetería seguirán en el menú-, cuyos ingredientes son traídos de varias partes del mundo bajo los mismos estándares de calidad y comercialización que los productos de la cadena de cafeterías.
El té que probamos las mamás blogueras que asistimos a la prueba, y que bautizaron como el Oprah Chai Tea, es una combinación de canela, gengibre, clavos, cardamomo mezclados con hojas de té negro y rooibos, una planta de origen sudafricano.
Tips para preparar el té perfecto
Les paso algunas de las recomendaciones que nos dio el experto para cuando preparen sus tecitos en casa:
- Escojan hojas de calidad
- Hiervan el agua a la temperatura recomendada. Se sugiere que sea de 195 a 205 grados Farenheit.
- Una vez caliente el agua, sumerjan el té por el tiempo recomendado (usualmente son dos a tres minutos para una cucharada de té).
- Si quieren un sabor más fuerte, agreguen más té, no más tiempo. Dejar el té sumergido más tiempo del recomendado hará la bebida amarga.
- Para el té helado se sugiere sumergir dos cucharadas de té por dos a tres minutos.
- Pueden agregar azúcar, miel, leche o crema.
Y luego, ¡salud con tecito!
