¿Cuántas veces han escuchado que las harinas –en exceso– son malas para la salud? Aunque es verdad que en cierta medida son necesarias porque proveen energía a tu cuerpo, la realidad es que si no hacemos suficiente ejercicio como para eliminarlas, se convierten en azúcar, y esa azúcar después en grasa que se acumula donde […]
Crepes Bonaparte comparte dos deliciosas recetas de sus crepas
¿Alguna vez se han puesto a pensar dónde compran los restaurantes que visitan los ingredientes de lo que sirven? Yo sí, porque me interesa que lo que consume mi familia sea de calidad, esté fresco y además sepa rico. Por eso me dio gusto enterarme de que uno de mis locales favoritos se surte en […]
Tamalada en familia para recibir el año nuevo
En casa mi abuela hacía tamales, aunque recuerdo muy vagamente las ocasiones en las que los hizo. Luego mi mamá siguió con la tradición, e igual, fueron contadas las ocasiones en las que los cocinó. Fue hasta hace poco que le pregunté a mi madre que por qué no los preparaba con más frecuencia si […]
La comida mexicana más rica está en El Gallo Giro
Cuando llegué a Los Angeles, hace casi 25 años, mi hermana me llevó a comprar comida a El Gallo Giro de Montebello. ¿Cómo que vas a comprar comida mexicana? Nunca será mejor que la que se hace en México, le dije. Deja que la pruebes, me respondió. Lo siguiente que recuerdo es que diez minutos […]
Chiles rellenos picositos para el estreno de ‘Playing with Fire’
Hay muchos actores que mis hijos adoran, pero el número uno es John Cena, el protagonista de “Playing with Fire”, una comedia que llega a los cines el 8 de noviembre. La trama promete ser muy cómica: cuando un grupo de bomberos de élite, liderados por el superintendente Jake Carson (John Cena), atiende el […]