No lo digo yo, lo dicen los que saben: los guisos perfectos se deben de cocinar en las ollas adecuadas.
Ahora entiendo por qué, si sigo las indicaciones de una receta al pie de la letra, la comida nunca me queda igual que a mis amigas que sí son unas maestras de la cocina.
“Son las ollas que usas”, me dijo una conocida en una ocasión. “Si compras de las más baratas y de la marca ‘patito’ –léase corrientes–, lo que prepares nunca te va a quedar como quieres”.
Primero pensé que era una exageración, hasta que me regalaron algunos artículos de la marca Princess House para que los probara y les hiciera una reseña. Yo, que no soy una apasionada de la cocina, quedé impresionada con la calidad de todo lo que fabrica esta empresa, de la que, debo confesar, no sabía nada.
Me enteré de la existencia de Princess House cuando me invitaron a cubrir la campaña que esta compañía estaba efectuando en colaboración con el reconocido chef mexicano, Katsuji Tanabe. Consistió en regalar cientos de ollas de esta marca a albergues para necesitados en todo el país con motivo del día de Acción de Gracias.
En esa ocasión, el chef había preparado un delicioso pozole de pollo estilo kosher en una olla Princess House para demostración.
Entonces nos hablaron de las bondades de los artículos de esta marca, pero hasta que probé una de las ollas en mi cocina quedé más que convencida.
Una de las principales características de esta línea es que están garantizadas para toda la vida. ¿Cómo es eso?, pensé. Pues es porque todos los artículos están fabricados con material de la más alta calidad.
El Caldero, por ejemplo, además de que es de un color carmín precioso, está hecho de puro hierro forjado. Su interior es esmaltado color crema, lo que permite retener y distribuir el calor por mucho tiempo. Además, por su manufactura, la comida, como sopas y guisados, se cocina uniformemente.
La tapa que lleva esta olla es de cristal, por lo que puedes supervisar el estado de lo que cocines. El diseño de este aditamento es precioso, con dibujos exclusivos y una perilla de metal fundido.
La olla es muy bonita y elegante, así que te la puedes llevar a la mesa y de ahí servir los alimentos.
Y lo mejor: es resistente a las manchas y se lava en un dos por tres, no importa lo que cocines porque no desarrolla pátina, esa placa que se forma en la mayoría de las ollas comunes y corrientes. Además es resistente a los rayones y no absorbe sabores ni olores.
Los artículos de Princess House solo se pueden comprar a través de consultoras. No se venden en tiendas de departamentos. Si quieres saber más de estos productos, o si quieres convertirse en distribuidora, entra al enlace de Princess House para más información. La página está disponible en inglés y en español.
¿Conoces esta marca? Cuenta tu experiencia con estas ollas y utensilios.