Si eres una mamá como yo, a la que la cocina le tiene que rogar para que entre, y que tiene más pretextos que ganas de aprender a guisar cosas nuevas, ahí te van estas recetas hechas con productos Chef Merito. Yo las probé hace unos días y me requetencantaron.
La prueba de fuego la efectuó mi hijo Víctor, de tres años y medio, quien solo tiene en su dieta dos platillos y una fruta (en otras palabras, se alimenta más de aire que de nada). El día que nos invitaron representantes de Chef Merito al estadio de los Dodgers -donde fue la degustación-, había tres platillos de muestra elaborados por un chef profesional. Mi hijo se devoró la carne asada, que de verdad estaba deliciosa. Fue cocinada con el sazonador para esta carne y estaba suavecita, y eso es lo que busco en los alimentos que les doy a mis hijos.
“Los productos son muy precisos en sus sabores”, dijo el chef Rodrigo, asesor y colaborador de Chef Merito, y quien estuvo a cargo de desarrollar tres recetas -que abajo les reproduzco- para este evento. “Esta marca es un viaje a sabores increíbles”.
El experto dijo que él usa estos productos porque sus ingredientes son de alta calidad y naturales. “No les tienes que agregar nada; sus sabores son confiables”, dijo.
Así que les dejo estas tres creaciones de rechupete. Si las cocinan déjenme sus impresiones en los comentarios.
Alitas de pollo glaseadas a la naranja
(4 personas)
- 2 libras de alitas de pollo
- .5 de taza de sazonador de pollo Chef Merito
- 1 taza de Marinado de pollo Chef Merito
- 1 taza de empanizado para pollo Chef Merito
- .5 de taza de Marinado de Criollo Chef Merito
- 1 taza de mermelada de naranja con ralladura natural
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 2 tazas de aceite
Dip de Adobo Chef Merito para acompañar las alitas de pollo
- 1 taza de mayonesa
- 4 cucharadas de adobo en polvo Chef Merito ( criollo)
Colocar la mayonesa en un bowl y con la ayuda de un batidor globo mezclar muy bien, incorporar el adobo y mezclar muy bien. Vaciar en un recipiente y refrigerarlo.
Salsa Criollo Chef Merito
- En una olla colocar la mermelada de naranja. Agregar al mismo tiempo la salsa soya; una vez al primer hervor, agregar el marinado criollo Chef Merito. Dejar hervir y retirar del fuego; dejar enfriar.
Modo de Preparación.
- Lavar muy bien las alitas de pollo y secar con la ayuda de papel de toalla absorbente; colocarlas en un recipiente.
- Agregar el sazonador de pollo Chef Merito y mezclar muy bien con la ayuda de unas pinzas. Una vez que se incorpore muy bien el sazonador de pollo, agregar la taza de marinado de pollo Chef Merito. Mezclar muy bien; vaciarlas en una bolsa ziploc. Mezclar muy bien y asegurarse que esté bien sellada la bolsa o sacar el aire; colocarlas en refrigeración por 2 horas para un marinado perfecto.
- Colocar en un bowl el empanizado de pollo de Chef Merito y agregar al gusto sal de ajo y sazonador de pollo Chef Merito. Mezclar muy bien.
- Una vez ya listo el pollo de marinación, sacar de la bolsa y retirar los jugos; colocar pieza por pieza las alitas en el empanizado de pollo asegurándose de que queden perfectamente empanizadas.
- Precalentar el aceite en un sartén; una vez a la temperatura aproximada de 350 grados, incorporar las alitas de pollo; dejar cocinar por 5 minutos por un lado o hasta el punto de dorado perfecto. Retirar del aceite y dejar escurrir en una coladera con la ayuda de papel toalla absorbente.
- Dejar enfriar las alitas.
En un sartén agregar al gusto la salsa criollo Chef Merito. Dejar que llegue a su primer hervor; agregar las alitas de pollo y dejar que se incorpore perfectamente bien la salsa a las alitas. Servir y acompañar de salsa de adobo Chef Merito.
Receta cortesía de Chef Rodrigo
Brochetas de camarón al pastor de Chef Merito
(4 personas)
- 1 libra de camarones sin cáscara y desvenados
- 1 taza de Adobo al Pastor de Chef Merito
- 1 cebolla morada
- Piña natural
- 1 cucharada de Sazonador de Pescado Chef Merito
- Brochetas de bambú
- Cebolla morada
- Cilantro al gusto
- Aceite de olivo
- 1 taza de vinagre blanco
- 2 cucharadas de orégano ( de preferencia fresco)
Modo de Preparación
- Colocar los camarones previamente limpios, desvenados y sin cascara, en un bowl y agregar el Adobo al Pastor Chef Merito; mezclar muy bien. Una vez que esté incorporado muy bien el adobo colocar en una bolsa ziploc y dejar reposar por 2 horas en refrigeración.
- Remojar las brochetas de bambú por 20 minutos en agua fría para evitar que se quemen a la hora de cocinar.
- Cortar la piña en pequeños cubos y cubrirlas de un poco de aceite de olivo y mezclarlas muy bien. Agregar el sazonador de pescado; cocinarlas en el grill hasta que queden caramelizadas; retirarlas del fuego y colocarlas en un bowl y dejarlas enfriar; conservar jugos.
- Cortar la cebolla morada en julianas muy delgadas y colocar en un bowl; agregar sazonador de pescado al gusto; vaciar una taza de vinagre blanco; mezclar muy bien con la ayuda de unas pinzas. Se incorpora el orégano seco o de preferencia fresco; se deja reposar en refrigeración por 20 minutos.
- Coloca los camarones en la brocheta ( 3 piezas por brocheta) colocando un camarón, un piña y así sucesivamente hasta terminar; asegúrate de terminar con un trozo de piña para evitar que se salga el camarón
- Tener tu asador caliente a aproximadamente 350 grados. Engrasar para evitar que se pegue el alimento. Colocar las brochetas en el asador por 5 minutos por lado.
- Retíralas del fuego y sírvelas acompañadas de cebollitas curtidas y un poco de cilantro picado
Receta cortesía del Chef Rodrigo
Costillas de cerdo Chef Merito
( 4 personas )
- 1 rack de costillas de cerdo
- 1 taza de Sazonador de Carne Chef Merito
- 4 cucharada de Sazonador de Pollo Chef Merito
- 4 cucharadas de Sal de Ajo Chef Merito
- 2 cucharadas de Adobo en polvo Chef Merito
- 1 taza de azúcar morena
- Papel vitafilm
- Papel aluminio
Ensalada de col (blanca y morada)
- 1 taza de col morada cortada en julianas
- 1 taza de col blanca cortada en julianas
- 1 taza de mayonesa
- 4 cucharadas de Sazonador de Adobo en Polvo Chef Merito
- El jugo de un limón
Colocar la mayonesa en un recipiente; incorporar la mezcla de la col; mezclar muy bien; agregar el sazonador de adobo y el jugo del limón; mezclar muy bien; dejar reposar y enfriar por 20 minutos.
Modo de preparación.
- En un bowl incorporar todos los sazonadores junto con el azúcar; mezclar muy bien y asegurarse de que no quede nada de grumos; guardar.
- Lavar muy bien el rack de cerdo con agua fría; secar con la ayuda de una toalla de papel absorbente; colocar en una tabla de cocina. Con tus manos colocar encima del rack de las costillas la mezcla de los sazonadores y empanizarlo muy bien por los 2 lados cuidando de que también queden muy bien las orillas.
- Extender papel vitafilm sobre una superficie plana y colocar el rack de cerdo sobre el papel. Envolver muy bien y asegurarse de que quede bien apretado y cuidar que no quede ningún orificio.
- Extender papel aluminio sobre una superficie plana y colocar el rack de cerdo y envolver muy bien; cuidar que no quede ningún espacio para evitar el escurrimiento.
- Precalentar el horno a 350 grados; una vez ya listo el horno incorporar el rack de cerdo sobre una charola por aproximadamente 2 horas.
- Retirar del horno y asegurarse que el hueso se haya desprendido de la carne; eso indica de que esta listo. Cortar en segmentos de 2 costillas y servir encima de la ensalada de col.
Receta cortesía de Chef Rodrigo